Insectos comestibles

12 insectos comestibles que podrían ayudarte a sobrevivir

En muchas partes del mundo, la entomofagia o comer insectos es algo común. Los insectos son en realidad la fuente de proteínas más abundante del planeta y muchos de ellos cuentan con densas concentraciones de nutrientes como los omega 3. Si dos mil millones de personas pueden invitar insectos a la mesa, no debería ser demasiado exagerado incluir insectos comestibles en su dieta de supervivencia de emergencia.


En muchas partes del mundo, comer insectos es algo común. Los insectos son en realidad la fuente de proteínas más abundante del planeta, y muchos de ellos cuentan con densas concentraciones de nutrientes de moda como los omega 3 que compramos en tiendas de comestibles elegantes. Si 2 mil millones de personas pueden invitar insectos a la mesa, no debería ser demasiado exagerado incluir insectos comestibles en su dieta de supervivencia de emergencia.

Entonces, ¿qué insectos puedes atrapar y comer? 

Saltamontes y grillos 

Los saltamontes y los grillos son extraordinariamente ricos en proteínas y puedes recolectarlos prácticamente en cualquier lugar. La mayoría de los saltamontes y grillos son comestibles. Si desea probarlo sin arrancarse las piernas de los dientes, puede probar un producto alimenticio comprado en la tienda llamado polvo de grillo o harina de grillo. El polvo de grillo es muy rico en proteínas, tiene propiedades de horneado similares a la harina normal y tiene un sabor ligeramente a nuez. Si decide volverse salvaje, recuerde: pueden transportar nematodos, así que recuerde cocinarlos antes de comerlos.

Ninguno
Los saltamontes son fáciles de atrapar y ricos en proteínas. 

Cómo atraparlos

Cuándo y dónde: Los saltamontes son más fáciles de atrapar temprano en la mañana cuando se mueven más lentamente. Primero busque grillos en lugares húmedos y oscuros: debajo de rocas, troncos y otros objetos grandes. También revise pastos altos, arbustos y árboles. Intente sacudir las ramas por encima de una camisa, un saco de dormir u otro trozo de tela y observe si cae algún comestible sobre él. 

Cosas que necesita: manos, una manta de lana o una camisa de franela, o una botella de agua y algo de fruta demasiado madura

Método: 

    Manualmente:

  1. Puede atrapar grillos usando sus manos para agarrarlos. Con suerte, esto se explica por sí mismo (persígalos y atrape su cena). Si tienes que atraparlos con la mano, son rápidos, así que ponte en el lado de la exageración y agarra toda el área de tierra que rodea al grillo. Alternativamente, cácelos en el frío de la mañana, cuando las criaturas de sangre fría todavía están perezosas. El mejor recipiente para ponerlos es algo con tapa.

    Por manta de lana / camisa de franela:

  1. Si tiene una manta de lana o una camisa de franela, colóquela en el medio de un campo o lugar donde los saltamontes parezcan abundantes.
  2. Persigue los bichitos lupulosos sobre la franela / lana. Sus pies quedarán atrapados un poco en las fibras, con suerte te dará tiempo suficiente para arrancarlos (o sacarlos del aire).

    Por botella:

  1. Puede atraparlos cortando la parte superior de una botella de agua de plástico (una Nalgene abierta también funciona), enterrándola en el suelo y dejando caer un poco de fruta demasiado madura en ella. Si no tienes fruta, una barra luminosa o una luz funcionan casi tan bien (les atrae). Si dejas caer algunos trozos pequeños de cartón u hojas, los grillos se esconderán debajo de ellos en lugar de intentar escapar.
  2. Déjelo durante la noche y, por la mañana, encontrará el desayuno en el interior.  

Cómo comerlos

  1. Para preparar grillos y saltamontes, quíteles la cabeza y las entrañas deben venir con; desechar ambos. Las entrañas son comestibles, pero eliminarlas reduce el riesgo de transmisión de parásitos. Por esta razón, cocine siempre los insectos antes de comerlos.
  2. Retire las alas y las piernas.
  3. Ásalas en seco si tienes una sartén, o ensartalas y ásalas a fuego si no la tienes. Puedes carbonizarlos si lo prefieres.

Saltamontes venenosos

Si bien la mayoría de los saltamontes son seguros para comer, hay algunas excepciones. Evite los especímenes de colores brillantes, como el lubber del este (común en Texas y algunos otros estados del sur), que pueden enfermarlo.

Hormigas

insectos comestibles - hormigas
Las hormigas están en todas partes, son fáciles de atrapar y realmente saben bien. También son fáciles de encontrar. Maciej Forc / Flickr

Cómo atraparlos   

Cuándo y dónde: en cualquier lugar y en cualquier momento. Son algo ubicuos. 

Cosas que necesitas: manos, un palo si quieres facilitarte las cosas

Método: 

  1. Solo escanea el suelo y seguro que eventualmente encontrarás un batallón de hormigas deslizándose. Marchan en línea recta, por lo que te llevarán directamente a su base de operaciones. 
  2. Una buena manera de recolectarlos es golpear un hormiguero u otro hábitat (como un tronco podrido) con un palo un par de veces, luego poner el extremo del palo en la abertura. 
  3. Cuando las hormigas se apresuren a morder el palo, sumérjalo en un recipiente con agua, idealmente el recipiente en el que desea cocinarlas. Repita hasta que tenga unos cientos.

Como comerlos

  1. Captura tantos como puedas, poniéndolos directamente en el agua para que se ahoguen mientras atrapas más. Una vez que hayas cogido una porción considerable, hiérvelas durante unos seis minutos. Esto neutralizará el ácido en sus cuerpos. Si tienes que comerlos crudos, primero asegúrate de que estén muertos para que no te muerdan.

Termitas

Las termitas son una gran fuente de proteínas y, dado que viven la mayor parte de su vida enterradas en la madera, es menos probable que porten parásitos que otros insectos. Las termitas adultas maduras tienen alas y pueden volar. Las otras etapas (larvas, obreras, soldados, ninfas, reinas, etc.) no pueden volar, por lo que son más fáciles de atrapar. En algunas culturas, las reinas de las termitas se consideran un manjar. ¿Quién diría que se podía comer como la realeza mientras se comía insectos?   

insectos comestibles - termitas
Las termitas son una gran fuente de proteínas y, dado que viven la mayor parte de su vida enterradas en la madera, es menos probable que porten parásitos que otros insectos. Filipe Fortes / Flickr

Cómo atraparlos 

Cuándo y dónde: A las termitas les encanta la madera. Es su principal fuente de alimento. Así que abre un tronco frío y recoge tu cena. 

Lo que necesitas: manos 

Método:  Abre un tronco punky y agárralo o sacúdelo rápidamente. Tan pronto como vean la luz, se adentrarán más profundamente en la madera. 

Cómo comerlos 

  1. Ásalas en una sartén seca. Quieres que estas criaturas estén crujientes.

Larvas

¿Es este sobre el que temías leer? Cuando alguien dice “larva”, normalmente se refiere a la etapa larvaria de un escarabajo. Hay más de 344 especies de larvas consumidas en todo el mundo, incluida la larva de las brujas en Australia, las larvas del picudo de las palmeras en algunos países asiáticos, las chinches de agua gigantes en América del Norte y las lombrices mopane en África. Algunos de ellos son pequeños y crujientes, como los gusanos de la harina, y otros son gordos y jugosos, como la larva del escarabajo rinoceronte.

chinches comestibles - larvas
Este es probablemente el que temías leer. Las larvas son muy fáciles de encontrar y recolectar, y algunas incluso tienen un sabor nada desagradable. Rasbak / Wikimedia Commons

Cuándo y dónde: el mejor lugar para recolectarlos es en troncos podridos. También puede intentar quitar la corteza de los árboles vivos o buscar debajo de las rocas y la hojarasca. 

Lo que necesitas: un palo o una piedra. 

 Método 

  1. Encuentra un tronco podrido. 
  2. Quite la corteza del tronco o rompa el tronco. O quite la corteza, coseche la larva (juego de palabras) y luego rompa el tronco para ver si hay más dentro. Agárrelos con los dedos, no son exactamente rápidos.

Cómo comerlos 

Pinche a lo largo con un palo largo y cocine a fuego abierto hasta que la piel esté crujiente.

Piojos de la madera

También llamados “chinches de la siembra”, “chinches de la patata”, “polies de roly” o “chinches de la píldora”, las cochinillas en realidad no son un error en absoluto. Son el único crustáceo terrestre de América del Norte y tienen un sabor similar al del camarón. De hecho, a veces incluso se les llama “camarones terrestres”.    

insectos comestibles - cochinillas
También llamado “chinche de la cerda”, “chinche de la patata” o “chinche de la pastilla”, el piojo de la madera en realidad no es un error en absoluto. Andy Reago / Flickr

Cómo atraparlos

Cuándo y dónde: son extremadamente fáciles de recolectar. Voltee rocas y troncos o tamice las hojas muertas, y seguramente encontrará algunas. 

Lo que necesitas: manos, algo para recogerlas. 

Método: 

  1. Empuja las cosas. 
  2. Recoge errores. 

Cómo comerlos

  1. Colóquelos en agua hirviendo y déjelos allí por un tiempo. Pueden transportar nematodos (más conocidos como gusanos redondos parásitos, cosas que no quiere que se carguen en sus intestinos), así que asegúrese de que estén bien cocidos.
  2. Cuando terminen, cuele el agua y coma.

Lombrices de tierra

¿Los gusanos son técnicamente bichos? No. Ni siquiera cerca. Pero son comestibles. Probablemente hayas jugado con estos más de lo que los has comido. Sin embargo, las cosas están a punto de cambiar ya que, bueno, estás aquí. Si las cosas se complican, puedes ir a buscar estos bocados serpenteantes. Tal vez pensar en ellos como espaguetis muy frescos y de corral los ayudará a deslizarse por su garganta más fácilmente. Recuerde aplastar las heces antes de comerlas. ¡Buen provecho!

chinches comestibles - lombrices de tierra
Casi todo el mundo sabe cómo encontrar lombrices de tierra, aunque es probable que pocos las hayan comido. Dodo-Bird / Flickr

Cómo atraparlos

Cuándo y dónde: si acaba de llover, detectar estos wigglers debería ser bastante fácil. Estarán en todas partes. Si no solo ha llovido, hurgue en el suelo húmedo, en la flora en descomposición (como hojas y madera) o debajo de las rocas.

Lo que necesitas: manos, algo para ponerlas

Método:

  1. Encuentra algo en lo que probablemente estén debajo o dentro.
  2. Investiga la ubicación.
  3. Recoger.
  4. Disfrútalas al dente (pero asegúrate de que estén cocidas).

Cómo comerlos

  1. Si bien los gusanos se pueden comer crudos en caso de emergencia, debe cocinarlos si es posible. Como la mayoría de las cosas en esta lista, potencialmente pueden ser portadoras de parásitos, y el potencial de los parásitos debería motivarlo a cocinarlos primero. Sin mencionar la perspectiva extremadamente desagradable de comerse un gusano vivo.

Chinches

Sí, lo crea o no, las chinches apestosas son comestibles. En términos generales, no debes comer insectos nocivos y odiosos. Las chinches apestosas, sin embargo, son la excepción. Están bien para enviar por esa escotilla (después de cocinarlos, por supuesto). Incluso se consideran un manjar en México, donde hay un festival anual en Taxco para celebrarlos.

chinches comestibles - chinches hediondas
Sí, lo crea o no, las chinches apestosas son comestibles. Rompen la regla habitual de “no lo comas si huele mal”. USGS BIML / Flickr

Cómo atraparlos 

Cuándo y dónde: en el invierno, probablemente los encontrará escondidos debajo de rocas, troncos u otra cubierta. De lo contrario, los verá desfilar con arrogancia por campo abierto. Los reconocerá porque parecen un escudo medieval tradicional, recto en la parte superior y llegando a un punto en la parte inferior. 

Lo que necesitará: manos, recipiente

Método: 

  1. Tallo.
  2. Saltar. 
  3. Lucro. 

Cómo comerlos 

Algunas personas los comen crudos, pero tal vez trate de no ser una de esas personas si puede. Para eliminar el mal olor de las chinches, sumérjalas en agua tibia durante 5 a 10 minutos y luego cocínelas ampliamente asándolas en una sartén seca. Se dice que tienen un sabor a “yodo”.

Escorpiones

Los escorpiones son una comida callejera común en China y se pueden encontrar en California, Arizona, Nuevo México y otros estados del suroeste. Saben un poco a cangrejo. Si decide cenar escorpión, asegúrese de cortar el aguijón primero. Por lo general, el veneno se produce y se almacena en los dos segmentos superiores de la cola. ¡Y asegúrate de cocinarlos! Cocinar generalmente niega las propiedades venenosas del veneno, pero aún puede tener una reacción alérgica. A diferencia de una abeja o una avispa, no es probable que te pique un escorpión una vez muerto. Sin embargo, si nunca antes ha comido escorpión, podría ser mejor evitarlos, pero si se encuentra en una situación de supervivencia, es posible que no tenga otra opción.

insectos comestibles - escorpiones
Los escorpiones son una comida callejera común en China y se pueden encontrar en California, Arizona, Nuevo México y otros estados del suroeste. Saben un poco a cangrejo. Mike Keeling / Flickr

Cómo atraparlos 

Cuándo y dónde: estas chinchetas vivientes y peligrosas residen en guaridas. Tendrás que encontrar una guarida si quieres un escorpión para cenar. 

Lo que necesitará: un frasco con tapa, manos (o algo con lo que prefiera cavar), un arma homicida (como un palo o un cuchillo, probablemente no use sus manos para esto). 

Método:

  1. Para atraparlos, primero encuentra sus guaridas. Estarán cerca del suelo, excavados bajo rocas o troncos que sobresalgan. 
  2. Cava un agujero justo en frente de la madriguera, lo suficientemente grande como para acomodar un frasco con la boca abierta, una botella de agua con la parte superior cortada o una taza. 
  3. Cuando el escorpión emerge por la noche, caerá en el frasco y no podrá salir. 
  4. Mátelo con un palo o un cuchillo mientras aún esté en el frasco. 
  5. Corta el aguijón. 

Cómo comerlos 

  1. Ase a fuego o brasas hasta que esté bien dorado.

Tijeretas

¿Alguna vez has levantado una maceta en el jardín y has visto una horda de bichos huir hacia la hierba? Ese podría ser el escape de tu almuerzo. Las tijeretas son comestibles y seguras para comer. No tienen aguijones. No tienen veneno. Parecen un cruce entre una hormiga (la parte de la cabeza) y un escorpión (los pedazos de pincher), y son aproximadamente del tamaño de uno de esos centavos aplanados que se obtienen en una feria. Cuando están agitados, pueden intentar atacar con sus tenazas, pero esos pellizcos generalmente no rompen la piel o ni siquiera duelen mucho.

chinches comestibles - tijeretas
Este podría ser tu almuerzo. Pavel Kirillov / Flickr

Cómo atraparlos

Cuándo y dónde: como la mayoría de los otros errores de la lista, estos tipos son bastante fáciles de encontrar. Viven debajo de las cosas. Son bastante rápidos pero también bastante inofensivos. Mirar debajo de los troncos y las cosas que parecen no haber sido molestadas por un tiempo es un buen lugar para comenzar. Les gustan los lugares oscuros y húmedos.

Lo que necesitará: manos, recipiente

Método:

  1. Encuentre algo para mover, como una piedra o un tronco, y tenga su recipiente listo.
  2. Rompe la roca o el tronco y prepárate para capturar tu almuerzo.
  3. Tira los insectos en un recipiente.

Cómo comerlos

  1. Haz rugir tu fuego (o ronronear, depende de ti).
  2. Saltea tu cena. Quieres tus pelucas bonitas y crujientes.
  3. Una vez que estén completamente cocidos, estará listo para disfrutar de su cena.

Pulgones

¿Te acuerdas de ese libro infantil “La mariquita gruñona”? El protagonista del cuento está en busca de comida: pulgones. Los pulgones son pequeños insectos que aman la savia dulce y dulce. A menudo son verdes o negros, pero vienen en una amplia variedad de colores. Son muy pequeños, probablemente podría caber más de 50 en un centavo. Ahora, puedes ser la mariquita gruñona, pero no tienes que compartir como lo hizo la mariquita.

chinches comestibles - pulgones
Los pulgones son pequeños insectos que aman la savia dulce y dulce. Son muy pequeños, probablemente podría caber más de 50 en un centavo.   Scot Nelson / Flickr

Cómo atraparlos

Cuándo y dónde: Los pulgones viven de las plantas. Hay muchos tipos diferentes de pulgones y tienen diferentes preferencias de plantas. Si hay plantas alrededor, seguramente encontrará una variedad comestible. De lo que se alimentan puede afectar su sabor, desde un poco amargo hasta dulce.

Lo que necesitará: Manos, un recipiente que contiene agua.

Método:

  1. Cepíllelos con un poco de agua para que no puedan escapar.

Cómo comerlos

  1. Hervirlos y disfrutar.

Gusanos 

Las larvas y los gusanos son un poco diferentes, incluso si ambos son bastante retorcidos y tal vez no sean un excelente material para bocadillos. Los gusanos son gordos, jugosos y generalmente de color blanco. Los gusanos son delgados, de color amarillo parduzco y sin patas. “Grub” generalmente se refiere a larvas de escarabajo, mientras que “gusano” generalmente se refiere a larvas de mosca. Sin embargo, ambos son comestibles. Así que tienen eso a su favor.

insectos comestibles - gusanos
Los gusanos son bastante retorcidos y tal vez no sean un excelente material para bocadillos. Pero son comestibles, así que tienen eso a su favor. Katja Schulz / Flickr

Cómo atraparlos

Cuándo y dónde: Hay muchos tipos diferentes de gusanos. Algunos gusanos viven en carne podrida y en mal estado. Si bien la carne podrida no es segura para comer, los gusanos sí lo son (¡pero cocínelos primero!). También tienden a vivir en frutas y verduras podridas. Algunos incluso viven en el agua. Los gusanos son increíblemente ricos en proteínas y otros nutrientes beneficiosos.

Lo que necesitará: manos, recipiente

Método:

  1. Encuentre una fuente de donde cosecharlos. Si tiene tiempo y algo de fruta en mal estado, puede crear la suya propia dejándola fuera.
  2. Recoger.

Cómo comerlos

  1. Hierva o saltee para matar los posibles gérmenes persistentes.
  2. Disfrute de su festín al estilo del Rey León .

Libélulas

Las libélulas son las más comunes en los meses de primavera y verano. Tienen más o menos dos etapas de ciclo de vida: ninfa y adulto. Ambas etapas son comestibles, aunque una es mucho más fácil de atrapar que la otra. Mientras están en su etapa de ninfa, a menudo son verdes, aproximadamente del tamaño de los dos primeros segmentos de su dedo índice, y se transmiten por el agua. ¡Mucho más fácil de atrapar cuando no pueden alejarse! Su etapa adulta es lo que estás acostumbrado a ver: una libélula completamente desarrollada. Estos son comestibles, pero pueden ser difíciles de atrapar debido a lo rápidos y diestros que son.

insectos comestibles - libélulas
 Las libélulas tienen dos etapas de ciclo de vida: ninfa y adulta. Ambas etapas son comestibles, aunque una es mucho más fácil de atrapar que la otra.  bgv23 / Flickr

Cómo atraparlos

Cuándo y dónde: Las libélulas no pueden morder lo suficientemente fuerte como para que un humano lo sienta, y no tienen aguijones. Tanto la etapa larvaria como la etapa adulta son comestibles. Sin embargo, la versión larvaria es probablemente más fácil de atrapar. Las larvas de libélula viven en el agua y son más comunes en los meses de primavera y verano .

Qué necesitará: manos, red opcional

Método:

  • Larvas: viven en el agua y, a veces, se adhieren a plantas acuosas. Deberías poder sacarlos del agua con bastante facilidad.
  • Adulto: Las libélulas en esta etapa pueden volar y son rápidas. Como, Regreso al futuro DeLorean rápido. Atraparlos sin una red probablemente será difícil, a menos que hayas dominado algún tipo de movimiento ninja rápido. O tal vez esta sea una oportunidad para perfeccionar su técnica de captura de libélulas. Acércate sigilosamente a ellos mientras están descansando sobre algo y fíjate si no puedes cenar.

Cómo comerlos

  1. Solo necesita cocinarlos durante unos segundos, lo suficiente para matar los gérmenes.
  2. Quitar las alas y las patas es opcional, pero podría hacerlas literalmente más fáciles de tragar.

¿Qué insectos son seguros para comer y dónde puedo encontrarlos?

NOMBRE DEL INSECTO¿DONDE PUEDO ENCONTRARLOS?¿LA TEMPORADA ALTA?¿ACTIVO DE DÍA O DE NOCHE?COCINARLOS?
 Saltamontes y grillos   En la hierbaMeses de verano (se pueden encontrar durante todo el año) Día de los saltamontes; noche de grillosSí; arranca la cabeza y las piernas
Hormigas   En todas partesDepende del clima: después de las tormentas y durante las sequías Día
Termitasen madera en descomposición PrimaveraDía
Larvas En troncos podridos; una a dos pulgadas de profundidad en suelo arcillosoFinales del verano / principios del otoñoO (son huevos, por lo que en realidad no están en movimiento)Se pueden comer crudos, pero eso sí, cocinarlos.
WoodliceEn vegetación podrida (como un montón de hojas o madera muerta)Primavera, otoño e inviernoDía
Lombrices de tierraEn tierra (o por encima del suelo si acaba de llover)Primavera (cuando está mojado)Día
ChinchesAlrededor de cultivos y jardinesMarzo – septiembreNoche
EscorpionesEn guaridas; bajo troncos, madera, desordenMás activo en el verano (se puede encontrar durante todo el año; generalmente inactivo en el invierno)NocheSí; cortar aguijón
TijeretasBajo rocas; en lugares oscuros y húmedosOtoño (se puede encontrar durante todo el año)Cualquiera
PulgonesEn plantasPrimaveraDía
GusanosEn carroña; debajo de la madera; en frutas y verdurasLa mosca negra alcanza su punto máximo a finales de mayo / principios de junioCualquieraSe pueden comer crudos, pero eso sí, cocinarlos.
LibélulasCerca de fuentes de aguaPrimavera veranoDíaSí, quítate alas y piernas

Insectos comestibles que probablemente quieras evitar comer

Estos insectos son comestibles, pero más difíciles de encontrar o más riesgosos de recolectar y comer. Es posible que desee tener cuidado antes de comerlos, o al menos saber en qué se está metiendo.

  • Babosas y caracoles
  • Tarántulas
  • Abejas y avispas
  • Orugas

Babosas y caracoles

Si bien su carne es benigna, existe una probabilidad bastante alta de que se hayan alimentado de algo tóxico, como plantas venenosas o hongos, como para que no sea aconsejable comerlos. Los que comes en un restaurante han sido alimentados con plantas seguras para el consumo; la gente que los prepara sabe exactamente lo que comían esos caracoles. No se puede decir lo mismo de la dieta de un caracol salvaje. Si tiene caracoles salvajes o babosas, corre el riesgo de contraer el gusano pulmonar de la rata, que puede convertirse en meningitis eosinofílica (que causa daños graves al cerebro y al sistema nervioso). Estas enfermedades generalmente se esconden en el tracto digestivo de las babosas y los caracoles, por lo que cocinarlos no necesariamente garantizará que su sistema esté libre de enfermedades. Si los caracoles son su única opción de comida, también puede alimentarlos con plantas que sabe que no son venenosas durante una semana antes de comerlas. Luego asegúrese de cocinarlos bien. 

insectos no comestibles - caracoles y babosas
Si bien su carne es benigna, existe una probabilidad lo suficientemente alta de que se hayan alimentado de plantas venenosas u hongos como para que no sea aconsejable comerlos. David Rynde / Flickr

Tarántulas

Dato curioso: la araña frita es un manjar en Camboya. Quite la mayor cantidad de pelo que pueda y no se coma los colmillos. Si los cocinas, las patas rizadas son un indicador de lo cocidas que están y de lo bien cocidas que están las entrañas. Una de las arañas comestibles más comunes es la araña cebra tailandesa, pero es venenosa y agresiva.

insectos no comestibles - tarántulas
Quite la mayor cantidad de pelo que pueda y no se coma los colmillos. Bart van Dorn / Flickr

Abejas y avispas

Corta los aguijones y las piernas. Cocina bien. Pero tenga cuidado: estos volantes son peligrosos de atrapar. Si vale la pena arriesgarse a las picaduras (o no tiene otra opción), puede intentar tapar la colmena y luego fumarlo todo con algún tipo de antorcha improvisada para matar todo lo que hay dentro. Estos están en la lista de “menciones honoríficas” solo porque son difíciles de atrapar y te atacarán sin remordimientos. Dicho esto, las larvas de abeja se pueden comer y es menos probable que se defiendan.

insectos no comestibles - abejas y avispas
Cortar los aguijones y cocinar bien. Andy Murray / Flickr

Orugas

Algunos son tóxicos, como la polilla gigante del gusano de seda y la oruga del gato. Los brillantes y peludos tienden a ser tóxicos, pero esa no es una regla fija. Por lo tanto, investigue un poco sobre el área en la que planea quedarse varado o proceda con extrema precaución. Si está varado y busca sobrevivir, probablemente esta no sea la mejor apuesta.

insectos no comestibles - orugas
Algunos son tóxicos, así que investigue un poco sobre el área en la que planea quedarse varado o proceda con extrema precaución. tinkerbrad / Flickr

¿Qué insectos no debería comer y por qué?

BICHONO LO COMAS PORQUE …
Babosas y caracoles    No sabes lo que comieron. Les encanta comer plantas venenosas. Cocinarlos no hierve este veneno. También llevan gusanos pulmonares de rata (y es tan horrible como parece).   
Tarántulas No tienen reparos en saltar sobre ti y atacarte. Son agresivos.    
Abejas y avispas Estos chicos te kamakaze. Te pueden picar. Es probable que otros insectos estén más disponibles y, definitivamente, es menos probable que vuelvan a atacar.   
OrugasAlgunos son tóxicos y, a menos que sepa cuál es cuál de antemano, probablemente ahora no sea el momento de adivinar.  

Señales reveladoras de que un error podría matarte

Si bien la mayoría de los insectos son seguros para comer, hay algunas precauciones que debe tomar:

  • Evite los colores brillantes: no coma insectos de colores brillantes; su coloración es una advertencia para los depredadores de que son tóxicos. Eso incluso se aplica a los insectos de esta lista. 
  • Evite las cosas peludas: Evite los insectos peludos; puede haber aguijones anidados en la pelusa.
  • Evite las cosas que huelen mal: evite también los insectos que tengan un olor potente (excepto, paradójicamente, las chinches apestosas).

En caso de duda: si alguna vez tiene dudas sobre la comestibilidad de un insecto, corte un trozo diminuto y cocido, tráguelo y espere unas horas. Si no presenta ningún síntoma, coma un trozo más grande y espere nuevamente. Si no pasa nada, probablemente esté bien.

Sushi sin errores: no podemos enfatizar esto lo suficiente. Siempre que sea posible, debe cocinar sus insectos antes de comerlos. Pueden portar parásitos o bacterias dañinas que la cocción matará, y mejora el sabor y hace que los nutrientes sean más digeribles.

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